第605章 众人分析
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道。
“你的意思，风子楠不管是在海鲜身上刻花纹，还是上锅蒸，其实本质上是赋予海鲜味道，利用调味的方式，增加海鲜的鲜度！”孙老一脸吃惊的说道。
“没错，这就是我的意思，很大胆的想法，同时也很有创意，现在像是风子楠这样的厨师，实在是不多见了！”陈老感叹道。
全场再次陷入到了一片寂静，众人被这番言论惊得有些目瞪口呆，不敢相信自己的耳朵。
居然有人敢给生鱼片做二次加工，而且还要给他灌注味道。
这种言论如果要是在平时说出去，估计可能被人直接涂好几口痰，而且还要被骂得不轻。
可是现在后厨的这两位，好像没有一个是正常的厨师，所以虽然这个言论有点吃惊，有点不像是正常人的言论，但轮到这两位身上，也算是在情理之中。
“真不愧是风子楠，真是疯子！”
“没错，这要是一个操作失误，可是全输了！”
“平时都听说风子楠做菜天马行空，今日一见，还真是如此，实在是太敢想了！”
众人连连惊叹。
蒸汽在蒸锅中不断开始蔓延，两分钟之后，风子楠便立刻将自己上锅清蒸的海鲜快速从锅中取出。
因为摄像头的关系，在场众人只能看到这些海鲜并没有变色，但至于有没有被锅蒸熟，他们无法从场上直接得知。
“这一招，确实是创意十足，但同时也是双刃剑，风子楠所做的菜，需要的就是海鲜的鲜活，他这样做很有可能把海鲜加热，使其失去新鲜的口感，不过如果要是控制时间得当，已经不会出现太大的问题，不过具体风子楠有没有控制好，那就只能看他自身的掌控了！”陈老站在原地，一脸认真的点评道。
众人一听，也不约而同的点点头。
确实风子楠这一招，简直是刷新了所有人的三观，他么也是第一次知道原来海鲜拼盘还有这种处理方法，利用蒸汽将海鲜表面裹上一层特有的鲜味，这样在很大程度上，能去除生海鲜浓重的腥味，同时也可以进一步增加海鲜表面
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道。
“你的意思，风子楠不管是在海鲜身上刻花纹，还是上锅蒸，其实本质上是赋予海鲜味道，利用调味的方式，增加海鲜的鲜度！”孙老一脸吃惊的说道。
“没错，这就是我的意思，很大胆的想法，同时也很有创意，现在像是风子楠这样的厨师，实在是不多见了！”陈老感叹道。
全场再次陷入到了一片寂静，众人被这番言论惊得有些目瞪口呆，不敢相信自己的耳朵。
居然有人敢给生鱼片做二次加工，而且还要给他灌注味道。
这种言论如果要是在平时说出去，估计可能被人直接涂好几口痰，而且还要被骂得不轻。
可是现在后厨的这两位，好像没有一个是正常的厨师，所以虽然这个言论有点吃惊，有点不像是正常人的言论，但轮到这两位身上，也算是在情理之中。
“真不愧是风子楠，真是疯子！”
“没错，这要是一个操作失误，可是全输了！”
“平时都听说风子楠做菜天马行空，今日一见，还真是如此，实在是太敢想了！”
众人连连惊叹。
蒸汽在蒸锅中不断开始蔓延，两分钟之后，风子楠便立刻将自己上锅清蒸的海鲜快速从锅中取出。
因为摄像头的关系，在场众人只能看到这些海鲜并没有变色，但至于有没有被锅蒸熟，他们无法从场上直接得知。
“这一招，确实是创意十足，但同时也是双刃剑，风子楠所做的菜，需要的就是海鲜的鲜活，他这样做很有可能把海鲜加热，使其失去新鲜的口感，不过如果要是控制时间得当，已经不会出现太大的问题，不过具体风子楠有没有控制好，那就只能看他自身的掌控了！”陈老站在原地，一脸认真的点评道。
众人一听，也不约而同的点点头。
确实风子楠这一招，简直是刷新了所有人的三观，他么也是第一次知道原来海鲜拼盘还有这种处理方法，利用蒸汽将海鲜表面裹上一层特有的鲜味，这样在很大程度上，能去除生海鲜浓重的腥味，同时也可以进一步增加海鲜表面
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