第686章 糍粑
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的照耀下颗粒饱满，有的表面还有一些不是很明显的拉丝。
龙泽干脆一股脑的将所有米饭直接全部倒入石盆中，随后在一旁取出一个不大不小的木锤，开始用力敲打。
这个所谓的打糍粑，其实有很多敲门，这也是房管我不是学霸一开始并不认为龙泽能做出米百做的原因，龙泽一开始也没有感觉打糍粑有什么费劲的地方，但直到系统给他一条一条的列了出来，他才恍然大悟，彻底知道的原来打糍粑还有这么多讲究。
首先一开始，需要一个字力，因为这个时候糍粑还是糯米饭的状态，而且因为刚刚被蒸熟，带着一股热乎劲，所以必须要快速将糯米饭打成泥状，如果要是用力过小很容易让打得不均匀，最终吃起来磕磕巴巴，而且速度一定要快，时间长了糍粑会僵硬，到时候就打不动了。
龙泽手握木锤，开始一锤一锤的进行敲打！
系统强化过的身躯，自然不弱，再者因为是直播也不是为了吃，所以糯米饭自然不是很多。
几锤下去，糯米饭瞬间变成一滩糯米泥，龙泽继续，木锤敲得石盆发出砰砰砰得响声，而盘中的糯米饭也瞬间化作一滩软饼。
龙泽在继续敲了十几锤之后，最终糯米饭终于逐渐开始逐渐软化，化作泥状。
而此刻，打糍粑便不能像是之前一样，每一次用最大力气，疯狂的敲打。
现在讲究一个巧，尽量每一次敲打的时候，敲一半留一半。
尽量敲打到糍粑的正中心，而且力气已经要尽量控制，不要彻底将糍粑敲散，一定要尽量保证均匀用力。
而这个相比于一开始的用力，要复杂很多，而且对于影响糍粑口感最大的也是后续的敲打。
但这些对于龙泽来说，也早已是习以为常，其实打糍粑于他平时做清汤面，其实在某种程度上来说，异曲同工之妙，都是不能用蛮力去敲打，需要掌握一定的技巧，但是糍粑用的是棍子，而清汤面用的则是双手。
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的照耀下颗粒饱满，有的表面还有一些不是很明显的拉丝。
龙泽干脆一股脑的将所有米饭直接全部倒入石盆中，随后在一旁取出一个不大不小的木锤，开始用力敲打。
这个所谓的打糍粑，其实有很多敲门，这也是房管我不是学霸一开始并不认为龙泽能做出米百做的原因，龙泽一开始也没有感觉打糍粑有什么费劲的地方，但直到系统给他一条一条的列了出来，他才恍然大悟，彻底知道的原来打糍粑还有这么多讲究。
首先一开始，需要一个字力，因为这个时候糍粑还是糯米饭的状态，而且因为刚刚被蒸熟，带着一股热乎劲，所以必须要快速将糯米饭打成泥状，如果要是用力过小很容易让打得不均匀，最终吃起来磕磕巴巴，而且速度一定要快，时间长了糍粑会僵硬，到时候就打不动了。
龙泽手握木锤，开始一锤一锤的进行敲打！
系统强化过的身躯，自然不弱，再者因为是直播也不是为了吃，所以糯米饭自然不是很多。
几锤下去，糯米饭瞬间变成一滩糯米泥，龙泽继续，木锤敲得石盆发出砰砰砰得响声，而盘中的糯米饭也瞬间化作一滩软饼。
龙泽在继续敲了十几锤之后，最终糯米饭终于逐渐开始逐渐软化，化作泥状。
而此刻，打糍粑便不能像是之前一样，每一次用最大力气，疯狂的敲打。
现在讲究一个巧，尽量每一次敲打的时候，敲一半留一半。
尽量敲打到糍粑的正中心，而且力气已经要尽量控制，不要彻底将糍粑敲散，一定要尽量保证均匀用力。
而这个相比于一开始的用力，要复杂很多，而且对于影响糍粑口感最大的也是后续的敲打。
但这些对于龙泽来说，也早已是习以为常，其实打糍粑于他平时做清汤面，其实在某种程度上来说，异曲同工之妙，都是不能用蛮力去敲打，需要掌握一定的技巧，但是糍粑用的是棍子，而清汤面用的则是双手。