第四百八十五章:主厨林莫
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水发花冬菇、水发猪蹄肪、猪肥膘肉、大个猪肚、羊肘、净火腿腱肉。”
“调料也多得要命有姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净冬笋、味精、水发鱼唇、冰糖、鲂肚、上等客油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭。”
“也就是今天人有点多，不然小新就是点佛跳墙我也不给他做。”
林莫看着满满一锅的佛跳墙就跃跃欲试的问道:“黄老师我来做其他菜怎么样？”
黄老师回头看了林莫一眼道:“你会炒菜就做吧！有什么不会的就问我，我已经让何老师把食材都准备好了，你生火炒菜就行。”
“用这个吗？”林莫看向一边的土灶问道。
“对！我炒菜就用这个土灶台，大锅。那么多人的饭菜，用个小煤气炉什么能把菜炒完吗？”黄老师理所当然的道。
“老薛你会生火吗？过来帮我生火我来炒菜。”林莫没用过土灶台，但试一试也无妨！
“我吗？”薛大走了过来问道。
“你会生火吗？”
“不会。”薛大迷茫的摇了摇头。
“我来吧！”何老师走了过来说道。
“还是我来吧！何老师你休息一下。”彭彭也凑了过来道。
“那就彭彭来吧！何老师你用另外一个灶台来蒸那个大螃蟹，行吗？”林莫问了句道。
“没问题，清蒸大闸蟹我还是会的。”何老师点头道。
彭彭开始生火，直接晋升主厨的林莫先往大锅里放了半瓢水，防止把锅烧坏。
又拿起何老师剁好的猪肉陷放入一个大汤盆里，再打入四个鸡蛋液，两斤的猪肉陷放四个鸡蛋液正合适。
顺手把猪肉馅和鸡蛋液搅拌均匀，再加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油搅拌至有黏性，然后用手捏成肉丸子。
由于时间问题林莫捏的肉丸子比较小，黄老师回头一看问道:“林莫你这丸子怎么捏那么小呐！”
“捏小点容易炸熟省时间。”林莫从容的笑了笑道。
“我看你手法娴熟，肯定很会做菜那我就不多管你了。”任何人做事都不希望别人指手画脚，既然林莫敢动手做菜就放手让他做好了。即便不怎么好吃还有自己一锅的佛跳墙呢！
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水发花冬菇、水发猪蹄肪、猪肥膘肉、大个猪肚、羊肘、净火腿腱肉。”
“调料也多得要命有姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净冬笋、味精、水发鱼唇、冰糖、鲂肚、上等客油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭。”
“也就是今天人有点多，不然小新就是点佛跳墙我也不给他做。”
林莫看着满满一锅的佛跳墙就跃跃欲试的问道:“黄老师我来做其他菜怎么样？”
黄老师回头看了林莫一眼道:“你会炒菜就做吧！有什么不会的就问我，我已经让何老师把食材都准备好了，你生火炒菜就行。”
“用这个吗？”林莫看向一边的土灶问道。
“对！我炒菜就用这个土灶台，大锅。那么多人的饭菜，用个小煤气炉什么能把菜炒完吗？”黄老师理所当然的道。
“老薛你会生火吗？过来帮我生火我来炒菜。”林莫没用过土灶台，但试一试也无妨！
“我吗？”薛大走了过来问道。
“你会生火吗？”
“不会。”薛大迷茫的摇了摇头。
“我来吧！”何老师走了过来说道。
“还是我来吧！何老师你休息一下。”彭彭也凑了过来道。
“那就彭彭来吧！何老师你用另外一个灶台来蒸那个大螃蟹，行吗？”林莫问了句道。
“没问题，清蒸大闸蟹我还是会的。”何老师点头道。
彭彭开始生火，直接晋升主厨的林莫先往大锅里放了半瓢水，防止把锅烧坏。
又拿起何老师剁好的猪肉陷放入一个大汤盆里，再打入四个鸡蛋液，两斤的猪肉陷放四个鸡蛋液正合适。
顺手把猪肉馅和鸡蛋液搅拌均匀，再加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油搅拌至有黏性，然后用手捏成肉丸子。
由于时间问题林莫捏的肉丸子比较小，黄老师回头一看问道:“林莫你这丸子怎么捏那么小呐！”
“捏小点容易炸熟省时间。”林莫从容的笑了笑道。
“我看你手法娴熟，肯定很会做菜那我就不多管你了。”任何人做事都不希望别人指手画脚，既然林莫敢动手做菜就放手让他做好了。即便不怎么好吃还有自己一锅的佛跳墙呢！