第119章 比赛预热
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，有个业内人士做评委小鱼很是满意，至少不会让门外汉瞎点评一通。
中年妇女是鼎香楼的老板娘，最后的青年男子不用介绍，在场的所有人，尤其是女人都知道他就是莲花镇赫赫有名的李家三公子。
原来李浚齐知道姜小鱼参加厨艺比赛后，心道住在她那时整天当自己乞丐似的打发，顿顿白粥青菜的喂，正好借着这次机会尝尝她的手艺。夏掌柜见他自告奋勇，心中早都乐开了花，以他的人气正好能提升鼎香楼的名气。
各位评委入座，姜小鱼的脸上浮现出生无可恋的表情，以对面那位裁判爱打趣人的心思，通往成功的道路怕是前路坎坷啊。
因为做饭的工具有限，夏掌柜就想出了两招淘汰人的方式。第一关闻香识作料，古代的香料有限，能用来做饭的就更少，这对从前整天埋身于厨房的小鱼轻而易举，很快闻出来小茴香、花椒、陈皮等物通过比赛。
一小部分参加比赛的厨师可就没有这么幸运，不巧得了感冒，都快将作料吸进鼻子也闻不出来味道。经过评委的同意可以用嘴巴尝，奈何身子不爽，不仅嗅觉，就连味觉也受到极大的限制，没有办法只得退出比赛。
而有些厨师向来只注重做菜，用眼睛瞧着当然知道哪个是哪个，如今被蒙上眼睛，平日不曾留意到作料的香味，很快也败下阵来。一轮下来淘汰走十几人，竞争对手瞬间减少，场地也没有那么拥挤。
第二轮考验基本功——刀工。刀工，即厨师对原料进行刀法处理，使之成为烹饪所需要的，整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，便于入味，并保持一定的形态美。别看切菜人人都会，却是极为考验厨师基本功和心性的测试。
鼎香楼里的店伙计撤走刚才摆在桌上的香料，为剩下的参赛选手按照人头准备好成套的案板和菜刀，又端上来一盆胡萝卜分发给众人。
第二轮规则简单，但也极为残酷，不规定时间，每人三根胡萝卜切丝。在全场将近二十名的厨师里只会
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，有个业内人士做评委小鱼很是满意，至少不会让门外汉瞎点评一通。
中年妇女是鼎香楼的老板娘，最后的青年男子不用介绍，在场的所有人，尤其是女人都知道他就是莲花镇赫赫有名的李家三公子。
原来李浚齐知道姜小鱼参加厨艺比赛后，心道住在她那时整天当自己乞丐似的打发，顿顿白粥青菜的喂，正好借着这次机会尝尝她的手艺。夏掌柜见他自告奋勇，心中早都乐开了花，以他的人气正好能提升鼎香楼的名气。
各位评委入座，姜小鱼的脸上浮现出生无可恋的表情，以对面那位裁判爱打趣人的心思，通往成功的道路怕是前路坎坷啊。
因为做饭的工具有限，夏掌柜就想出了两招淘汰人的方式。第一关闻香识作料，古代的香料有限，能用来做饭的就更少，这对从前整天埋身于厨房的小鱼轻而易举，很快闻出来小茴香、花椒、陈皮等物通过比赛。
一小部分参加比赛的厨师可就没有这么幸运，不巧得了感冒，都快将作料吸进鼻子也闻不出来味道。经过评委的同意可以用嘴巴尝，奈何身子不爽，不仅嗅觉，就连味觉也受到极大的限制，没有办法只得退出比赛。
而有些厨师向来只注重做菜，用眼睛瞧着当然知道哪个是哪个，如今被蒙上眼睛，平日不曾留意到作料的香味，很快也败下阵来。一轮下来淘汰走十几人，竞争对手瞬间减少，场地也没有那么拥挤。
第二轮考验基本功——刀工。刀工，即厨师对原料进行刀法处理，使之成为烹饪所需要的，整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，便于入味，并保持一定的形态美。别看切菜人人都会，却是极为考验厨师基本功和心性的测试。
鼎香楼里的店伙计撤走刚才摆在桌上的香料，为剩下的参赛选手按照人头准备好成套的案板和菜刀，又端上来一盆胡萝卜分发给众人。
第二轮规则简单，但也极为残酷，不规定时间，每人三根胡萝卜切丝。在全场将近二十名的厨师里只会
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