第119章 比赛预热
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留下五人参加到最后的终极比拼，也就是他们最熟悉的做菜当中，其他的厨师连锅都摸不到就会被淘汰。
最残酷的永远不是比赛结果，而是比赛规定，不规定时间就意味着这是人和人之间的斗争，没有时间界限，哪怕大家都切上一个时辰只要有最快的人依旧是赢家。但是现实情况中根本不可能如此，这将会成为最激烈的战场。
比赛选择胡萝卜做对象也是煞费苦心，胡萝卜直径小又是圆柱形，切不好很容易滚刀伤到手指。既要赶时间，又要按照规定切出等样的形状，否则也是不能通过，真是极为耗费体力的项目。
在大饭店里，一般会有专门负责切菜的小工，多半是刚进入厨房受人欺负的下等厨师。很多上了年头，有工作经验的老厨师追求做菜方式、口感、摆盘美感，倒是疏忽了对基本功的练习。
今日敢于参加鼎香楼举办比赛的厨师，没有一个人是初出茅庐的愣头青，除过小鱼，都是清一色经验丰富、一身油烟气的中年老行家。
要说谁不会切菜那是绝对不可能的，大家都是从初入这个行当做起，刀工是入门必学。当年为了练习好刀工，小鱼可是躲在厨房里夜以继日的练习，哪怕左手负责固定菜的手指头都配切破，贴上创可贴继续，都不曾有一刻松懈。
只是时间长了，又有专门负责切菜配菜的小工，难免对基本功疏于练习，日月积累下来，自然手生。果不其然随着时间流逝，已经有人显示出颓败。
先是有人切了手指，还想继续，就被一旁的杂役请走，算作失败告终。又是有人拿着胡萝卜不知从何下手，一阵乱剁，很明显不符合比赛规则要求。
小鱼将胡萝卜拦腰切成三段，又将每段切成两半个，把平的那一面扣在案板上固定好，先切成薄片再切成丝状，全部切完额头已经渗出细细密密的汗水。
天外有天，人外有人，想她当年为刀工下了那么多的功夫，也才不高不低得了第三名的成绩，有幸进入到最后的比拼中。
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留下五人参加到最后的终极比拼，也就是他们最熟悉的做菜当中，其他的厨师连锅都摸不到就会被淘汰。
最残酷的永远不是比赛结果，而是比赛规定，不规定时间就意味着这是人和人之间的斗争，没有时间界限，哪怕大家都切上一个时辰只要有最快的人依旧是赢家。但是现实情况中根本不可能如此，这将会成为最激烈的战场。
比赛选择胡萝卜做对象也是煞费苦心，胡萝卜直径小又是圆柱形，切不好很容易滚刀伤到手指。既要赶时间，又要按照规定切出等样的形状，否则也是不能通过，真是极为耗费体力的项目。
在大饭店里，一般会有专门负责切菜的小工，多半是刚进入厨房受人欺负的下等厨师。很多上了年头，有工作经验的老厨师追求做菜方式、口感、摆盘美感，倒是疏忽了对基本功的练习。
今日敢于参加鼎香楼举办比赛的厨师，没有一个人是初出茅庐的愣头青，除过小鱼，都是清一色经验丰富、一身油烟气的中年老行家。
要说谁不会切菜那是绝对不可能的，大家都是从初入这个行当做起，刀工是入门必学。当年为了练习好刀工，小鱼可是躲在厨房里夜以继日的练习，哪怕左手负责固定菜的手指头都配切破，贴上创可贴继续，都不曾有一刻松懈。
只是时间长了，又有专门负责切菜配菜的小工，难免对基本功疏于练习，日月积累下来，自然手生。果不其然随着时间流逝，已经有人显示出颓败。
先是有人切了手指，还想继续，就被一旁的杂役请走，算作失败告终。又是有人拿着胡萝卜不知从何下手，一阵乱剁，很明显不符合比赛规则要求。
小鱼将胡萝卜拦腰切成三段，又将每段切成两半个，把平的那一面扣在案板上固定好，先切成薄片再切成丝状，全部切完额头已经渗出细细密密的汗水。
天外有天，人外有人，想她当年为刀工下了那么多的功夫，也才不高不低得了第三名的成绩，有幸进入到最后的比拼中。